《簡単に作れるあおもりの味を12か月分集めました》 春夏秋冬、食材が豊富な青森県。 ひとつ山を越えると、ちがった味。 海が変わると、知らない味。 郷土料理には、その土地をあらわす味があります。 さくっと簡単に作れる料理や、ほっとする郷土料理。 汁物や、ちょっとしたお漬物など。 小さいときに食べたことのある料理も 今、自分で作ってみるとととても新鮮な感じ。 簡単でわかりやすいレシピなので、自分好みにアレンジしてみるのもいいですね。 青森県のおいしい味を、少しでも知ってもらえたらうれしいです。 ◆サイズ：B5変形 ◆88ページ

《青森県内の酒蔵紹介＋お酒の基礎知識》 青森県には、津軽にも南部にも下北にも古くから愛されている酒蔵があります。 造り方や技術、思い描く味は蔵それぞれです。 だけど、酒蔵が抱く地元への想いは、どの蔵も共通して強いのです。 酒を造る人達の想いを知って、地酒をおいしくいただきましょう。 日本酒用語やラベルの解説もあり、日本酒初心者にもわかりやすい一冊です。 各蔵の味わい早見チャート付きなので、参考にしてください。 《目次》 ラベルの味方 精米歩合のこと お酒の用語とチャートについて 西田酒造店 八戸酒造 三浦酒造 鳩正宗 日本酒ができるまで 桃川 鳴海醸造 カネタ玉田酒造 六花酒造 関乃井酒造 出荷と管理で変わるお酒の味と名前 菊駒　 尾崎酒造 日本酒豆知識①杉玉のこと 知っておきたい酒米のこと 八戸酒類・八鶴工場 八戸酒類・五戸工場 白神酒造 まだまだある青森の酒蔵 日本酒好きの日本酒座談会　 酒屋さんに行ってみた！ 酒蔵の思いをつなぐ酒屋さん 私のおちょこ 津軽びいどろの世界 日本酒豆知識②お神酒のこと お酒に合う青森のレシピ 巻末コラム　青森の酒のはなし ◆サイズ：B5変形 ◆フルカラー112ページ ◆発行：2020年