青森の暮らし442号　青森のパン

特集《青森のパン》

おいしいパンに出合った時、なんだか幸せな気持ちになりませんか？
思い出の味だったり、つくり手のこだわりが見えたり、
見た目がかわいい、食べると笑顔になる……など
パンには底しれない魅力があります。

夜中から早朝にかけてパンを仕込み、
夏の暑い日も、こごえる冬も変わらずパンを作りつづける職人たち。
「おいしい」という一言をはげみに、
今日もたくさんのおいしい味を届けてくれます。

そんな職人達の想いから、地元に根づいたローカルパンまで
日々の食卓が楽しくなるような青森のパンを紹介しています。

《特集》
パンヤイチコ（平内町）
キズナベーカリー（青森市）
ブーランジュリー・フー（弘前市）
ブーランジュリー・ル・ボヌール（藤崎町）
ハード系パン
郷土料理×パン
ブーランジュリー・タカ（八戸市）
蓮パン工房（むつ市）
パンと小麦のはなし
工藤パン（青森市）
加藤パン店（三戸町）
橋本製パン（五戸町）
松しま本店（中泊町）
ローカルパン
フレッシュベーカリー　ポポロ（弘前市）
ベーカリーコネル（五所川原市）
米パン工房　稲i～ne（五所川原市）
りんごのパン

《グラビア》
聞法寺住職　工藤堯慎さん

《連載》
・知られざる青森県第136回／「昭和の喫茶店で過ごした日々」（中園裕）
・味な店／津軽カフェ物語（中泊町）
・わがやのガーデニング／グリーンフォレスト「寄せ植えに挑戦」
・青森菓子世界第21回／たいま菓子店「たぬきちゃん・しゃこちゃん」（つがる市）
・城下町通信第74回／弘前こぎん研究所代表・千葉弘美さん（田邊奈津子）
・あおもりうまいもの通信第13回／青森県のふるさとの味！元祖ソウルフード「貝焼き味噌／みそ貝焼き」
・東北の心　こけしが教えてくれたこと第８回（山谷雅英）
・おしえてあおもり食名人／昭和天皇一代の料理番・谷部金次郎氏　講演会
・いっくんの「ここまでのんびり、明日ものんびり」
第39回～安田・三内地区／butoh 福士正一～
・ちゃんねる便り

◆サイズ：A4版
◆発行：2024年