青森の暮らし444号　青森のいっぴん

特集《青森のいっぴん》

青森県の特産品といえば、地域によってちがいはでると思いますが、
だいたいの人は“りんご”と答えると思います。
生でも加工してもおいしいりんごは、今や世界へ知られるほど。

おいしいりんごからできた加工品はもちろんですが、
海も山も平野に広がる畑もある青森には、りんご以外にもおいしいものがたくさんあります。

「おいしくするにはどうすれば？」
「この土地に合った商品をつくろう」
「この商品を知ってもらい、青森をさらに知ってもらえたら」
そんな想いを巡らせながら、たくさんの人が“青森のおいしいもの”を作っています。

435号の“青森のいっぴん”では紹介しきれなかったものを、
今回は少しだけ深堀りして紹介。
それでも、まだまだほんの一部。
皆さん自身で“青森のいっぴん”を探してみてください。

《特集》
「和」の工房（六ケ所村）
木戸食品（外ヶ浜町）
JAアオレン（弘前市）
りんごジュース飲み比べ
御なたね油（菜の花トラスト）
ほたてかりんとう　あどはだり（平内町）
とまとけちゃっぷ（蓬田村）
いわしマリネ（八戸市・ヤイチ）
森田麹・味噌店（南部町）
しょうゆドレッシング（十和田市・すぱげ亭）
津軽おばけ珈琲（弘前市・つがるねっと）
クエラピス（六ケ所村・青森宝栄工業）
自然栽培ハーブ（おいらせ町・コンセファーム）
マツカワガレイ（外ヶ浜町・LaLaKi）
（コラム）私のイッピン　フジツボの想ひ出

《連載》
・つなぐ人／つがるワイナリー（鶴田町）
・知られざる青森県第138回／十和田市の近現代史を再考する（中園裕）
・味な店／ホテルサンルート　山石亭（青森市）
・青森菓子世界第23回／菓子工房　三福「サバラン」（五戸町）
・おしえてあおもり食名人／お岩木山自然農園～無農薬野菜作りの学校～　中原稔さん
・むつ湾感謝祭2024
・城下町通信第76回／青森の湯っこ協会代表・沓掛麻里子さん（田邊奈津子）
・東北の心　こけしが教えてくれたこと第10回（山谷雅英）
・あおもりうまいもの通信第15回／青森の健康野菜をお手軽に！
・いっくんの「ここまでのんびり、明日ものんびり」
第41回～日傘もふたり、唄もふたりで～
・ちゃんねる便り

◆サイズ：A4版